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雪菜土豆扣肉的做法

本文摘要:1五花肉洗涤,肉皮风吹整洁2锅做到水,肉凉水下锅熬2分钟捞起控水,另起锅做到水,重新加入葱姜段,花椒大漆,配料烧开3煮制8分熟,筷子能挂浮才可4盘子里放进适度老抽,肉皮向下趁热放进碗中油炸一下,再行把其它几个面鲜血酱油5之后肉皮朝上晒干6锅烧热入油烧热,五花肉肉皮朝下下入锅中煎制,要盖锅盖,以免油花四溅7煎成如图所示就可以了,放进冷冻室半小时左右可用8雪菜重复换水洗涤攥腊水分可用9葱姜蒜切末,川椒磨碎10锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香,再行重新加入葱姜蒜煸香11下入雪菜

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1五花肉洗涤,肉皮风吹整洁2锅做到水,肉凉水下锅熬2分钟捞起控水,另起锅做到水,重新加入葱姜段,花椒大漆,配料烧开3煮制8分熟,筷子能挂浮才可4盘子里放进适度老抽,肉皮向下趁热放进碗中油炸一下,再行把其它几个面鲜血酱油5之后肉皮朝上晒干6锅烧热入油烧热,五花肉肉皮朝下下入锅中煎制,要盖锅盖,以免油花四溅7煎成如图所示就可以了,放进冷冻室半小时左右可用8雪菜重复换水洗涤攥腊水分可用9葱姜蒜切末,川椒磨碎10锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香,再行重新加入葱姜蒜煸香11下入雪菜翻炒出有香味盛出可用12土豆洗涤去皮切厚片,两面沾上酱油13放入五花肉小块必要的厚片或薄片均可,可选择截断或不截断。


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